Resep Pindang Ikan Bumbu Spesial

Bahan bahan Resep Pindang Ikan Yang Enak dan Lezat

1. Ikan nila, gurame, bandeng atau jenis ikan air tawar lainnya yang kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 1 kg saja.
2. Buah jeruk nipis untuk mengurangi dan menghilangkan bau khas ikannya kurang lebih sebanyak 2 buah. Potong potong dan peras air jeruknya.
3. Serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Cuci bersih lalu memarkan sebelum digunakan.
4. Lengkuas secukupnya atau kurang lebih sepanjang 5-6 cm saja. Cuci bersih lalu memarkan.
5. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 5 cm saja. Memarkan dahulu sebelum dicampur dengan bumbu lainnya.
6. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
7. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja.
8. Gula merah yang sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
9. Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
10. Daun kemangi secukupnya sesuai selera.
11. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya sesuai selera.
12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
13. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 10-15 pcs.. Bisa ditambahkan juga buah cabai rawit dan cabai hijau kalau memang benar benar suka pedas.
14. Buah tomat merah kurang lebih sebanyak 3 buah. Cuci bersih lalu belah menjadi 4-5 bagian untuk mempercantik tampilannya.
15. Air bersih secukupnya untuk merebus ikan dan bumbunya.

Bahan Bumbu Pindang Ikan Nila, Bandeng dan Gurame

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung saja.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 siung juga.
3. Buah cabai merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3-5 pcs. Cuci bersih lalu buang bijinya.

Cara Membuat Masakan Pindang Ikan Nila, Bandeng atau Gurame Yang Mudah dan Praktis

1. Langkah pertama adalah siangi dan cuci bersih ikan dengan air mengalir sampai benar benar bersih dari kotorannya kemudian potong menjadi 2 atau sesuai selera. Bersihkan bagian luar ikan sampai benar benar bersih dengan cara menekan sedikit menariknya keluar dengan pisau. Hati hati jangan sampai membuat dagingnya robek.
2. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih diatas dengan air jeruk nipis sambil sedikit diremas remas sampai semua bagian terkena rata kemudian diamkan sebentar (kurang lebih selama 15 menit saja).
3. Siapkan panci dan beri air bersih secukupnya (kurang lebih sebanyak 1250 cc).
4. Sambil menunggu airnya mendidih, haluskan bahan bumbu pindang ikannya diatas, seperti bawang merah, bawang putih dan cabainya.
5. Masukkan bumbu halus diatas ke dalam panci yang berisi air beserta jahe dam lengkuas yang sudah dimemarkan, serai dan daun salamnya. Aduk aduk sebentar sampai mendidih.
6. Masukkan ikan nila atau gurame yang sudah dicuci bersih kemudian aduk aduk sebentar.
7. Masukkan air asam, gula merah, buah cabai, kecap manis, gula pasir dan garam dapur secukupnya lalu aduk aduk kembali sampai masak dan ikannya matang.
8. Setelah matang dan airnya menyusut (kurang lebih selama 15 menit), masukkan daun kemangi dan irisan tomatnya.
9. Jangan lupa cicipi sebentar dan tambahkan garam dapur, gula dan kecap kalau diperlukan lalu angkat dan sajikan.

Selesai sudah cara praktis membuat pindang ikan nila atau gurame diatas. Sebenarnya, bumbu diatas juga bisa digunakan untuk jenis ikan lainnya, seperti bandeng, tongkol, ikan mas atau yang lainnya

Read More

Resep Sayur Lodeh Enak Sederhana

Bahan bahan Untuk Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana Enak Lezat

1. Labu siam segar kurang lebih sebanyak 300 gram – 350 gram. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil sesuai selera.
2. Daun melinjo muda (daun so) segar kurang lebih sebanyak 90 gram saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
3. Kacang panjang segar kurang lebih sebanyak 6-7 pcs. Cuci bersih lalu iris iris pendek sesuai selera.
4. Nangka muda atau tewel kurang lebih sebanyak 210 gram saja. Cuci bersih lalu iris iris kotak kecil sesuai selera.
5. Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja.
6. Terong ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci bersih kemudian potong potong sesuai selera.
7. Melinjo kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
8. Jagung manis yang sudah diiris iris kurang lebih sebanyak 1/2 batang.
9. Santan yang diambil dari perasan parutan buah kelapa 1 butir kurang lebih sebanyak 2 liter saja. Jangan menggunakan santan instan karena rasanya nanti akan berbeda.
10. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 cm saja. Cuci bersih bersih lalu memarkan sebelum digunakan supaya aromanya keluar.
11. Buah cabai hijau besar kurang lebih sebanyak 2-4 buah. Cuci bersih lalu iris iris serong sesuai selera.
12. Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
13. Gula merah yang sudah disisir halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan juga.
14. Kalau suka bisa ditambahkan juga potongan tempe atau tetelan daging sesuai selera.

Bahan Bumbu Resep Sayur Lodeh Istimewa

1. Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 3 butir saja.
2. Ketumbar secukupnya untuk menambah aroma atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas kulit luar bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
4. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs saja. Kupas kulit luar bawang merahnya lalu iris iris supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
5. Kencur ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 cm saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
6. Terasi kualitas bagus yang sudah digoreng sebelumnya kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.

Cara Membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang Yang Enak dan Praktis

1. Langkah pertama ambil panci masak ukuran sedang besar kemudian tuang santan kelapa bersama daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
2. Aduk aduk santan diatas sampai mendidih. Ingat, jangan sampai santannya pecah karena nanti akan merusak citarasanya.
3. Sambil menunggu santannya mendidih, haluskan bumbu sayur lodeh yang sudah dipersiapkan diatas, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi dan kencurnya sampai halus. Lebih baik dihaluskan dengan cara diuleg supaya aroma dan rasanya lebih keluar.
4. Masukkan bumbu sayur lodeh nya kemudian aduk aduk kembali sampai santannya mendidih.
5. Masukkan nangka muda, labu siam dan melinjonya kemudian aduk aduk dan masak sampai setengah matang.
6. Masukkan irisan gula merah, garam dapur beryodium dang nangka mudanya kemudian aduk aduk kembali sampai agak matang.
7. Masukkan sisa bahannya, seperti kacang panjang, daun melinjo, terong, irisan cabai dan tetelan daging kalau suka.
8. Aduk aduk kembali dan masak sampai semua bahan matang.
9. Sebelum diangkat, jangan lupa cicipi dahulu dan tambahkan garam dapur dan gula pasir kalau diperlukan.

Selesai sudah cara membuat sayur lodeh bumbu spesialnya. Ternyata cukup mudah dan praktis bukan untuk menyiapkan satu menu sayuran yang enak, lezat dan bergizi buat menu hidangan di rumah.

Read More

Sate Sosis Sederhana

Bahan-bahan

1. 10 buah tusuk Sosis Ayam/Sapi beri guratan
2. ~ BAHAN BUMBU OLESAN ~
3. 2 sdm Sambal Pedas Botol
4. 2 sdm Kecap Manis
5. 1 sdm Mentega
6. 1/2 sdt Kecap Asin
7. Secukupnya Merica
8. Secukupnya Garam
9. Secukupnya Penyedap
10. Mentega/Minyak untuk olesan panggangan

     

     

    Langkah

    Langkah

    1. 

       Campur semua bahan bumbu olesan sampai rata.
       
       +

Panaskan panggangan yang telah dioles sedikit mentega/minyak. (aku pake teflon soale gak punya panggangan hehe)

+

Masukkan beberapa tusuk sosis dan beri jarak jangan terlalu dempet agar lebih mudah untuk dibalik. Beri bumbu olesan secara merata di tiap sisi sosis sate. Lalu tutup teflon hingga sosis agak matang.

+

Buka tutup teflon kemudian oleskan kembali secara merata agar bumbu lebih meresap ke sosis. Tunggu sampai matang.

+

Angkat sosis dan hidangkan. Lebih nikmat pakai saus lombok :)

+

1.  

Read More

Resep Trancam Mentah Solo dan Jawa Timur

Resep Trancam Mentah Solo dan Jawa Timur

Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:

• 2 buah mentimun segar
• 8 utas kacang panjang
• 100 gram taoge pendek
• 1 ikat daun kemangi segar
• 1 buah jeruk limau

Bahan sambal kelapa:

• 1/2 butir kelapa yang sudah tua
• 2 lembar daun jeruk
• 100 gram bumbu dasar merah
• 3 cm kencur
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat trancam mentah

1. Pertama-tama buat sambal kelapa dengan cara mencampur kelapa parut dengan daun jeruk, bumbu dasar merah, garam, gula, dan kencur
2. Setelah itu aduk semua bahan sampai tercampur rata
3. Selanjutnya sangrai bahan bumbu kelapa sebentar sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan
4. Setelah itu potong-potong semua bahan utama yang terdiri dari timun, kacang panjang, dan taoge
5. Campur bahan utama dengan sambal kelapa
6. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu sajikan

Bagaimana, sangat mudah bukan? Semoga informasi mengenai resep trancam mentah Solo dan Jawa Timur dapat bermanfaat dan menginspirasi anda semua.

Read More

Resep Krengsengan Daging Kambing Jawa Timur

Resep Krengsengan Daging Kambing Jawa Timur

Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:

• 1/2 kilogram daging kambing yang dipotong dadu atau sesuai selera
• 2 sendok makan kecap manis berkualitas bagus
• 2 sendok makan petis udang
• 3 buah cabai merah besar yang dipotong serong
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 2 buah tomat
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 300 ml air

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri yang disangrai

Cara membuat krengsengan daging kambing

1. Pertama-tama lumuri daging kambing dengan bumbu halus, kecap manis, dan petis udang
2. Diamkan daging kambing yang sudah dilumuri selama kurang lebih 15 menit
3. Setelah itu panaskan minyak goreng, lalu tumis daging dan bumbu
4. Aduk-aduk hingga semua bahan, termasuk daging kambing berubah warna
5. Setelah itu tambahkan tomat dan cabai merah besar, lalu aduk kembali hingga rata
6. Masukkan merica, gula, dan garam sembari terus diaduk
7. Masukkan air sedikit demi sedikit, dan masak hingga semua matang dan meresap
8. Angkat dan sajikan krengsengan daging kambing dengan taburan bawang goreng

Bagaimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep krengsengan daging kambing Jawa Timur yang enak dan lezat.

Read More

Resep Pecak Ikan Mas Betawi

Resep Cara Membuat Tiwul Ayu Instan

Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:

• 6 ekor ikan mas segar berukuran sedang
• 3 sendok makan air asam jawa
• 250 ml air putih matang
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 11 siung bawang merah yang dibakar setengah matang
• 4 siung bawang putih yang dibakar setengah matang
• 6 butir kemiri
• 1 ruas jahe berukuran 6 cm yang dibakar
• 1 batang serai
• 2 sendok teh terasi
• 2 lembar daun  salam
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat pecak ikan mas

1. Pertama-tama siangi ikan mas sampai bersih dari sisiknya
2. Iris atau sayat bagian tengah ikan supaya bumbu dapat meresap ke daging
3. Setelah itu olesi ikan mas dengan bumbu halus sampai ke dalam perutnya
4. Diamkan ikan mas selama kurang lebih 12 menit
5. Setelah itu panaskan minyak goreng
6. Goreng ikan mas satu persatu hingga habis sampai matang
7. Setelah itu ulek kasar semua bumbu halus
8. Tumis bumbu, dan tambahkan daun salam, serai, serta irisan lengkuas
9. Masak bumbu hingga tercium bau harum
10. Tambahkan air secukupnya, irisan tomat, gula, dan garam sembari terus diaduk
11. Masukkan ikan, lalu masak sampai kuahnya mengental
12. Angkat ikan dan sajikan di atas piring
13. Tuangkan kuah di atasnya
14. Pecak ikan mas siap disajikan

Bagaimana, cukup mudah bukan? Semoga informasi mengenai resep pecak ikan mas Betawi tadi dapat memberikan manfaat dan menambah semangat anda dalam memasak.

Read More

Resep Kue Lumpur Labu Kuning NCC Enak

Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Bahan-bahan yang perlu disiapkan

• 400 gram tepung terigu bogasari atau merk lain
• 3 butir telur ayam (diambil putihnya saja)
• 4 butir telur ayam (diambil kuningnya saja)
• 800 ml santan kelapa yang didihkan terlebih dahulu
• 700 gram labu kuning yang dihaluskan
• 150 gram margarin yang dilelehkan
• 400 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili
• Garam halus secukupnya

Cara membuat kue lumpur labu kuning

1. Pertama-tama campurkan gula pasir, putih telur, dan kuning telur lalu kocok menggunakan mixer sampai mengembang
2. Masukkan vanili dan garam halus ke dalam adonan sembari terus dikocok
3. Tambahkan santan, lalu aduk sampai semua adonan tercampur rata
4. Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan tadi sambil terus diaduk sampai merata
5. Setelah itu ambil cetakan kue lumpur, dan olesi permukaannya dengan margarin
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan
7. Masukkan adonan ke dalam kukusan, dan kukus adonan kue lumpur hingga matang
8. Tambahkan toping seperti coklat meses, kismis, atau keju untuk pemanis
9. Kue lumpur dari labu kuning siap disajikan

Bagaimana, super mudah bukan? Kami yakin pasti anda bisa mempraktekkan resep kue lumpur labu kuning NCC ini di rumah. Rasanya sudah tak usah diragukan lagi, pasti enak walaupun sederhana. Sekian informasinya, semoga bermanfaat. Baca resep lain mengenai roti bluder NCC.

Read More